Cenas ligeras

Recetas de cenas ligeras y rápidas

Cenas ligeras

Cenar ligero es una decisión inteligente. Los expertos recomiendan que las comidas más fuertes sean el desayuno y la comida a mediodía. Cenar ligero ayuda a que la digestión sea menos pesada, además de que a la noche consumimos menos calorías (estamos descansando) por lo que no necesitamos una comida copiosa.

Cenar ligero no significa renunciar al sabor ni a los nutrientes, por eso te recomiendo que le añades a tus cenas ligeras unas semillas de chía. Podrás descubrir todas las propiedades de la chía y aprender como incorporarla a tus cenas ligeras fácilmente.

Más Cenas ligeras

Cena ligera: ensalada con queso de cabra

La ensalada con queso de cabra es un plato clásico de la cocina francesa, muy fácil de preparar en casa. La ensalada combina lechuga fresca (u otras hojas verdes) crujiente, con un queso de cabra empanado y horneado, y unos picatostes de ajo.

El queso se empana en panko (o pan rallado) y luego se horneé para formar una capa crujiente exterior, y dejando un interior muy suave.

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Cena ligera: ensalada con aguacate

Esta sabrosa ensalada de aguacate y tomate es muy simple, pero colorida y saludable, una gran opción si quieres cuidarte al estilo Mediterráneo. Me parece que los aguacates y los tomates son ingredientes que se complementan muy bien.

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Tosta de tomates asados con pesto de menta

Una torta de tomates asados con queso ricotta y un pesto de menta por encima. ¿Suena bien? Pues sabe mucho mejor.
Yo compro un pan rústico integral y me lo hacen rebanadas en la panadería directamente. Así la rebanada es más gruesa y aguanta lo que le pongas encima.

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Tomates rellenos de quinoa y espinacas

Aunque generalmente se le conoce como un cereal, por su aspecto, realmente la quinoa es una semilla, pero se puede preparar como cualquier grano, como arroz o cebada.
Por ejemplo, se puede preparar una ensalada de quinoa o un salteado de verdura con quinoa cocida en lugar de arroz.

Puedo decir que es mi semilla favorita por 3 razones:

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Ensalada de pasta con guisantes y pollo

Entre las opciones de cenas ligeras, se encuentra esta deliciosa ensalada de pasta baja en grasa, con un toque picante, ideal para una cena de verano.
Y lo mejor de todo, es que se puede modificar a tu gusto con tus ingredientes favoritos. Te dejo unas cuantas ideas abajo.

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Ensalada con jamón

Para una cena super ligera, no hay mejor plato que una ensalada.
Si se elabora con los ingredientes adecuados, puede ser un plato que te deje saciada y no tengas sensación de hambre durante el resto de la noche.

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Espinacas aromáticas

Se dice que si algo es bueno y rápido, dos veces bueno. Pues esta premisa la cumple esta receta. Simple, sana y muy rápida.

Las espinacas son célebres por ser el plato preferido del personaje de Popeye, pero aunque no nos darán tanta fuerza como a él, siguen siendo un alimento muy nutritivo, rico en vitaminas, minerales y fibra, que nos confiere fuerza y energía. Además su aporte calórico es mínimo, por eso son ideales para una cena ligera.

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Lasaña de mozzarella y verduras

Una lasaña puede parecer un plato muy pesado, y más aún si es para cenar, pero si lo hacemos con los ingredientes adecuados, y no le añadimos salsas, puede ser un plato muy ligero.

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Pez espada a la plancha

El pez espada es un pescado muy adecuado para una cena ligera y saludable, ya que sus proteínas son de calidad y contiene ácidos grasos omega 3, tan beneficiosos para la salud.

Además su carne tiene mucho sabor, es blanda, no tiene demasiadas espinas y es fácil de masticar, por lo que es un pescado ideal para toda la familia, desde los más pequeños que no quieres encontrarse con espinas, a los mayores de cierta edad que pueden tener dificultades con la masticación.

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Sopa fría de tomate y melón

Esta sopa fría es ideal para una cena ligera en los meses de verano, cuando lo que apetece de verdad es algo que nos refresque.

¿Un verano sin tomate? ¡Imposible!
Para esta receta he optado por los tomates pera o botella, muy aromáticos y dulces cuando están maduros, pero únicamente es porque los tenia en casa.

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He cambiado mi rutina diaria para adaptarme a este estilo. Por las mañanas desayuno bien. No faltan un buen café, unas tortitas de avena (aquí te enseñan cómo se hacen las tortitas) y una o dos piezas de fruta. Todo ello acompañado de un bol con nueces y almendras. Un desayuno completo que me prepara para los desafíos de una larga jornada.

A mediodía desayuno con una comida completa que he preparado en mi olla. Los lunes cocina en la olla alguna de las recetas, en cantidad suficiente para tomarla durante un par de días. Con la GM ahorro tiempo y guardando la comida en un tupper soluciono el menú de dos o tres días.

Espero que os haya gustado esta pequeña recopilación de cenas. Me ha parecido buena idea tenerlas todas juntas y a mano en una misma web. Creo que es una forma sencilla de hacer una lista de ideas para esos días en que no te apetece cocinar nada demasiado complicado.

Y por supuesto, ¡comiendo sano!

Y por la noche recurro a una cena ligera, del estilo de las recetas que hay en esta web o una ensalada de col, que me encanta. Son fáciles y rápidas de preparar, ideales para estar sano y sentirse saciado sin recurrir a la comida rápida precocinada.

¿Qué tomar para cenar? Ideas fáciles de hacer son lo mejor, ya que a la hora de la cena ya no me suele apetecer cocinar. Últimamente me gusta cenar gambas, muchas veces acompañadas por una pequeña ensalada. Hay más recetas de gambas en http://gambasalajillo.es.

Tomar una cena rápida y ligera es ideal para asegurarnos un buen descanso. Ten en cuenta que lo que se ingiere a última hora del día es energía que normalmente no gastamos. Y si no quemamos esas calorías, se acumulan en nuestro cuerpo. En mi caso tienen la manía de hacerlo en torno a mi cintura.